Catering marketing research (94)
統一超商永續發展
型號品名產品特色用途SFAN家庭用保鮮膜家庭用保鮮膜光澤透明、保鮮性佳、防霧性佳、耐寒性佳、柔軟性佳及黏著力適當,並有優良之伸長率,所以使用時可完全貼附包裝物。 SFBA超市用保鮮膜超市用保鮮膜光澤透明、保鮮性佳、防霧性佳、耐寒性佳、柔軟性佳及黏著力適當,並有優良之伸長率,所以使用時可完全貼附包裝物。 SFBH燴廚用保鮮膜燴廚用保鮮膜光澤透明、保鮮性佳、防霧性佳、耐寒性佳、柔軟性佳及黏著力適當,並有優良之伸長率,所以使用時可完全貼附包裝物。 7-ELEVEN提前響應環保署7月上路的新法規,推出三大「自帶」優惠,於逾6400家7-ELEVEN門市購買CITY系列飲品,即享「自帶飲料杯現省5元」優惠;適逢6月22日世界雨林日,6月21至23日自帶杯現省7元;7月1日起,每月1日自帶杯加碼現省7元。 (四)施方式各類適用範圍如須委託辦理或訂定使用規定者,將前述措施納入委託辦理廠商之契約規範或納入租借場地之使用規定。 成立統一超商內部跨單位減塑專案推動小組,結合內部員工及外部供應商力量,推展包材減塑策略、目標、行動方案並追蹤執行績效,其耗費人力及測試資源(專案小組、研發、測試人力/原物料測試成本) 約當250萬元/年。 縣府建設處報告安全農業執行情形,推薦地區有機農戶金大益赴台參加去年安全安心農業精品展銷會,並獲得農糧署提列為大會之星,成功將本縣高經濟農產品推進全國農產品市場。
整體而言,雖然餐飲業在2021年受到疫情三級警戒影響,整體營收表現不如以往;然而,下半年隨著各項用餐限制逐漸放寬,加上王品集團、瓦城、漢來美食等大型餐飲集團相繼推出新品牌進入市場,2021下半年餐飲業景氣逐步回溫。 2022年,雖然本土疫情仍嚴峻,但由於業者的應變能力較之前三級警戒已有所提升,且消費者消費模式變的更加多元,加上政府並未重啟嚴格防疫措施,將減緩疫情對餐飲業的衝擊力道。 根據《聯合新聞網》報導,環保署廢棄物管理處科長王耀晟表示,會在台南首度試辦這項計畫,主要是台南市有好的食器回收業者,如果試辦效果不錯,未來有機會推展到其他縣市。
2022澎湖環保年,縣府推動商圈減塑,馬公中正路觀光商圈連續兩年獲得「環保夜市形象改造專案計畫」特優殊榮。 網站內之所有著作及資料,其著作權、專利權、商標、其他智慧財產權、所有權或其他權利,均為本企業所有,非經本企業合法授權,不得擅自重製、改作或以其他任何形式、基於任何目的加以使用。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境,並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 「雖然我覺得這件背心不保暖,只有裝飾用途,但它代表的就是再回收精神。」柯文哲身披的牛仔背心是以廢棄牛仔褲作為原料,由Story Wear工作室選料、設計、裁縫再製而成。 在業者家數方面,我國餐飲業之家數在過去5年呈現逐年增加的現象(詳見圖2),106年為13萬家,近年來逐漸成長,至110年成長為16萬138家,年均成長率為4.0%。 農曆春節即將到來,停擺將近3年的小三通,終於在7日部分復航,第一階段以金馬地區民眾優先。
金門衛生局報告有關加強外燴業者管理表示,去年度共計查核輔導外燴業者二十家次,其中輔導改善家次為十二家次;並於今年一月下旬會同政風處、消保官、建設處、觀光處及環保局至宴席及團餐餐廳進行聯合稽查,現場針對年菜製造環境衛生、年節食品的來源、標示等進行輔導。 另,為加強業者對於食品安全衛生相關注意事項等知識,現場發送宣導手冊、單張及海報等資料,強化地區業者食品安全相關知識,以提升地區食品衛生品質。 台中市政府3日頒獎表揚96家推動源頭減量及資源回收成效優異的綠色餐廳,其中24家餐廳業者即日起至明年3月31日止,推出餐點9折等優惠活動,民眾可透過市府環保局資源回收網下載優惠券;市府同時表揚「回收‧感動」環保攝影比賽28位得獎者,作品即日起至12月20日在台中州廳環保局1樓大廳展出。 機關、學校(一級行政單位)主辦之會議、訓練及活動;機關、學校辦公廳舍及校區內舉辦的會議、訓練及活動,不提供免洗餐具、包裝水及一次用飲料杯,並採用相關替代措施。 疫情亦改變了消費者的消費行為,經營型態雲端化成為趨勢,餐飲業者也為此嘗試發展新型態的經營模式,將經營觸角延伸至線上。
柯文哲指出,他提出「公家機關禁用一次性及美耐皿餐具」、「落實外帶禁用塑膠吸管」等重要環保政策,即為環保永續「3R精神」:再利用(Re-use)、再減量、再回收,與曙光祭「不廢物生活工作坊」將醜水果、即期食品製成外燴點心、將回收丹寧褲與廢棄皮料再製成可用衣物等活動概念吻合。 環保局經過稽查發現大多數外燴業者為求儘速恢復場地,用塑膠桌巾於宴客結束直接打包,常造成垃圾分類不確實等情事。 同時,為推動垃圾減量、資源永續循環利用,環保局將加強宣導外燴業者於辦理外燴活動時應確實依垃圾強制分類規定,將一般垃圾、資源垃圾及廚餘等三類妥善分類回收,經稽查未確實分類者,清潔隊可予拒收,待檢查合格後收運。 環保署表示,為了減少免洗餐具使用,希望比照自備飲料杯模式,和餐飲業者合作,推出自備餐具的優惠,只要消費者自備環保餐具到店用餐或外帶,餐飲業者能給予一些現金折扣或集點免費換餐點、小菜等優惠。 3、例外排除:政府機關、學校如因無可配合之餐飲業者而無法執行減少使用一次用產品相關措施,或有其他須使用一次用產品之特殊情形(如防治傳染病噴藥人員飲食或飲水等)時,得經機關首長或其授權人員核准使用一次用產品。
而南亞保鮮膜具防霧效果,能使水滴自動流散,保持所包裝食物具有良好之透明性且確保食品之新鮮度。 總部大樓雖然用水量占比較少,但我們以身作則,密切觀測年度用水量作為內部管理指標,透過節水行動持續減少用水,例如:導入降低廁所與茶水間的水龍頭出水量並加裝省水器、裝設小便斗節水器、調整馬桶最適出水量、減少植栽噴灌頻率等。 2021年5月開始全臺進入疫情三級警戒,餐飲業首當其衝,餐飲場所禁止內用,用餐管制措施更加嚴格,為因應此波限制,餐飲業者亦紛紛祭出因應措施。
根據過去5年的統計資料可發現,我國餐飲業之受僱員工人數在106年至108年呈現成長現象(詳見圖1),近兩年因受COVID-19疫情衝擊,109年首度出現負成長,109年及110年受僱員工人數大幅下降至39萬人左右。 根據行政院主計總處於110年頒布「中華民國行業標準分類」第11次修訂之定義,「餐飲業」係指「從事調理餐食或飲料供立即食用或飲用之行業」,且餐飲外帶外送、餐飲承包等亦歸入本類。 外燴 「行業標準分類」中又將餐飲業進一步細分為餐食業、外燴及團膳承包業及飲料業,各細業別之定義如下表所示。
最後,仍有賴於全體縣民共同參與一次性塑膠製品的源頭減量,保護澎湖珍貴的海洋生態,期望民眾配合減塑運動,養成資源回收的好習慣,達到資源循環再利用的優質低碳生活。 環保局持續推動多項環保措施,目前已有許多中正路商圈以外業者也提供自備容器享折扣,或設置二手循環袋櫃等服務,鼓勵更多業者響應環保行動。 2019年,在我上任的第一年,縣府號召各機關單位使用環保餐具,減用一次性瓶裝水,並鼓勵外燴業者響應不使用免洗餐具,全縣9家外燴業者全數配合減塑政策,更有3間便當業者提供可循環使用的不鏽鋼餐盒。 這次試辦為鼓勵民眾支持環保,使用循環容器的消費者無須負擔額外費用,只要歸還餐具就可取得foodpanda 30元優惠碼,下次消費滿100元即可折抵。 環保局長謝世傑說,受疫情影響,一次性餐具使用量爆增,110年1月至8月全市紙容器回收量達6,732公噸,較去年提升約15%,現今疫情降級,希望民眾以行動支持臺南減廢日,民眾與店家共同減少使用一次性餐具,為環保盡一份心力。 【本報台北訊】響應環保署7月上路的新法規,統一超商率先宣布結合旗下通路7-ELEVEN與餐飲品牌關係企業,提供自備飲料杯至少5元起的價差優惠。 全家便利商店響應環保署新政策,宣布自6月29日起,消費者自帶環保杯可折抵5元。
環保署資源回收基金管理委員會表示,疫情讓原本使用環保餐具的店家改用紙餐具,也讓外送平台的接單量大增,這是今年上半年紙容器回收量大增的原因。 連鎖便利商店營業型態,在提供消費者各項商品與服務的過程中,會直接或間接受到供水穩定及水質的影響,尤其在水資源供給緊張的地區,如何降低自身營運對當地水資源的影響衝擊是統一超商在整體營運價值鏈中相當重視的一環。 統一超商所有營運據點均使用自來水,除現調飲品用水外,整體用水量以門市清潔為最大宗。 未來門市將規畫實施RO逆滲透餘水再利用,將RO逆滲透過濾過程中浪費的餘水從排水管線取出、接回水塔,可作為簡易水龍頭洗滌、大樓清潔及浴廁沖洗用,未來我們將持續追蹤用水量的變化,以作為未來目標設定與用水管理的參考依據。 為進行源頭減量,減少一次性塑膠使用,並鼓勵消費者多利用可重複使用之包材(或容器),門市主動不提供顧客吸管,針對現調飲品系列商品實施自帶杯獎勵金機制。